Fonction
Type de Contrat
Niveau de Fonction
Langues
PRÉ-REQUIS
- Niveau 3ème
- Avoir un projet professionnel confirmé
Bonjour Visiteur
Date de création:
19/02/2024
Mis à jour le:
19/02/2024
France
Famille de métiers
HÔTELLERIE-RESTAURATION, LOISIRS, ANIMATION
- Personnel de cuisine
Niveau d'études
CAP/BEP
Transport public
Bus, Train, Parking proche
Description - Poste pour H/F
- Niveau 3ème
- Avoir un projet professionnel confirmé
MISSIONS
Le-la poissonnier-e/écailler est un-e spécialiste des produits de la pêche. Il-elle achète, transforme et vend poissons, coquillages et crustacés.
Il-elle peut avoir une activité de traiteur en réalisant des plats préparés et des terrines. Il-elle porte aussi beaucoup d’attention à la préparation esthétique de son étal (variété des formes et couleurs).
Il-elle donne au client des conseils de cuisine et de cuisson. Le poisson étant le produit le plus périssable de l’alimentation, la profession nécessite des salariés et des chefs d’entreprise qualifiés pour ne pas interrompre la chaîne du froid.
MÉTIERS
- Poissonnier-e
- Ecailler-e
- Ecailler-e
IFA CAMPUS MARCEL SAUVAGE
Enseignement / Formation
France